Польза для здоровья черного винограда

Черный виноград выращивают в Европе и Азии уже более 6000 лет. Черный виноград, которым мы наслаждаемся сегодня (Витис винифера) бывают двух разновидностей — одна растет в Западной Азии у Черного моря, а другая растет в Америке. Большинство из них выращивают для использования в вине, но они также являются вкусной и здоровой закуской.

Средний американец съедает пять фунтов винограда каждый год, что делает его четвертым по популярности фруктом в стране. Питательные вещества в черном винограде включают полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами, а также различные необходимые витамины и минералы.

Польза здоровью

Польза для здоровья черного винограда была тщательно изучена. Химические вещества, которые они содержат, могут сделать ваши волосы и кожу более здоровыми, улучшить здоровье вашего сердца и даже защитить ваши клетки от рака.

Богат антиоксидантами

Некоторые сорта черного винограда содержат намного больше антиоксидантов, чем зеленый или красный виноград.
Эти химические соединения помогают защитить ваши клетки от повреждений. Они защищают от таких заболеваний, как рак, диабет, болезни Альцгеймера, Паркинсона и болезни сердца. Они также могут помочь вам быстрее вылечиться от болезней.

Считается, что ресвератрол, антиоксидант, содержащийся в винограде, обеспечивает исключительную защиту сердца и мозга. Также известно, что он помогает организму бороться с раком, вирусами и воспалениями.

Улучшить сердечно-сосудистое здоровье

Одним из самых известных преимуществ ресвератрола является улучшение здоровья сердца. Возможно, вы читали, что употребление красного вина помогает стабилизировать кровяное давление, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Ученые считают, что ресвератрол, содержащийся в кожуре красного и черного винограда, придает красному вину его полезные для сердца свойства.

Защитить от рака

Ресвератрол замедлил рост рака в лабораторных тестах и ​​испытаниях на животных, но необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, поможет ли он людям бороться с раком.

Может замедлить болезнь Альцгеймера

Ресвератрол может замедлить развитие болезни Альцгеймера. Ученые заметили, что употребление красного вина в умеренных количествах связано с более низким риском потери памяти. В исследованиях крысы, получавшие ресвератрол, показали улучшение памяти и функции мозга.

Исследователи обнаружили некоторые химические связи между ресвератролом и здоровьем мозга, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Может помочь в борьбе с ожирением

Ресвератрол и другое соединение в черном винограде под названием птеростильбен продемонстрировали эффект против ожирения в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных. Оба ингредиента, по-видимому, помогают организму улучшать кишечные бактерии и регулировать энергию, но необходимы дальнейшие испытания, чтобы определить, могут ли они бороться с ожирением у людей..

Питание

Черный виноград на 82 процента состоит из воды, что снижает его калорийность, несмотря на высокое содержание натуральных сахаров. Вся эта вода наполняет и увлажняет тело. Другими словами, виноград сладкий, но при этом низкокалорийный и обезжиренный.

Питательные вещества на порцию

1/2 стакана черного винограда содержит:

• Калории: 31 : 0 грамм
• Холестерин: 0 грамм : 8 грамм
• Сахар: 7 грамм

Черный виноград содержит следующие витамины и минералы:

На что следует обратить внимание

Соединения, присутствующие в винограде, могут замедлять свертываемость крови. Хотя не было доказано, что виноград вызывает проблемы у людей, вы можете ограничить потребление винограда, если у вас кровотечение или вы готовитесь к операции.

Также обратите внимание, что виноград представляет опасность удушья для маленьких детей.

Как подготовить черный виноград

Богатый, нюансированный вкус черного винограда хорошо сочетается с широким спектром продуктов. Они придают салатам сладость, уравновешивают жирную пищу и служат удобной закуской.

• Добавьте половинки винограда и нарезанный миндаль в салат с курицей или тунцом.
• Используйте черный виноград, чтобы придать цвет и сладость сырной тарелке.
• Перекусывайте виноградом и орехами для здорового послеобеденного лакомства.
• Добавляем виноград во фруктовый салат
• Добавьте черный виноград в зеленый салат вместе с клубникой, ананасом, орехами пекан и голубым сыром.
• Подавайте черный виноград небольшими гроздьями с пирогом с заварным кремом или фриттатой на позднем завтраке.

Показать источники

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон.

Молекулы: журнал синтетической химии и химии натуральных продуктов: сравнение антиоксидантной активности различных сортов винограда

Журнал биомедицины: Ресвератрол: обоюдоострый меч в пользе для здоровья

Клиника Майо: Красное вино и ресвератрол: полезны для сердца?

Питательные вещества: двойная антикоагулянтная/антитромбоцитарная активность полифенольного экстракта виноградных косточек

Университет штата Орегон: Информационный центр по микроэлементам: ресвератрол

Журнал биологической химии: Ресвератрол способствует выведению амилоидных бета-пептидов при болезни Альцгеймера

Биофакторы: Молекулярные механизмы действия против ожирения: ресвератрол и птеростильбен