Диетическая хитрость или удовольствие?

У меня лопается воздушный шар всякий раз, когда я читаю фальшивую рекламу «чудодейственных» препаратов для похудения или смотрю рекламу новейшего высококалорийного фаст-фуда с высоким содержанием жиров.

Нужно было жить под скалой, чтобы не знать, что наша нация борется с эпидемией ожирения. К чести многих производителей продуктов питания и ресторанов, мы наблюдаем все больше и больше полезных для здоровья изменений в упаковках и меню. Но есть также много компаний, пытающихся использовать в своих интересах людей с избыточным весом, которые хотят быстрого решения проблемы.

Мы все хотели бы иметь возможность похудеть, просто проглотив таблетку или намазав крем. Но если бы это было так просто, почему вообще возникла бы эпидемия ожирения?

Конечно, это не так просто. Единственная простая вещь в похудении — это математика: потребленные калории против сожженных калорий = прибавка в весе, потеря веса или поддержание веса.

Таблетки, зелья и «чудодейственные» лекарства, отпускаемые без рецепта, — это в лучшем случае временный подход к очень серьезной проблеме. В худшем случае они просто способ отделить вас от ваших денег.

Омерзительные трюки

Почти в каждом журнале есть хотя бы одна реклама волшебного зелья для похудения, обещающего помочь вам похудеть во время сна или вывести токсины из организма и привести себя в форму. Реклама заманивает нас яркими отзывами якобы успешных неудачников, даже знаменитостей.

Но помните, что в этом бизнесе правят деньги, а не этика. Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть.

Вот несколько кошмаров, связанных с питанием, которые я заметил в последнее время:

• Сэндвич быстрого питания с двойным беконом, двойным сыром и двойным гамбургером, доступный только в течение ограниченного времени, также известный как сердечный приступ на тарелке. Придерживайтесь сэндвича с жареной курицей.
• Низкоуглеводные обертывания, в которых действительно мало углеводов, но как насчет 450 калорий и 25 граммов жира?
• Пирог с курицей, который выглядит как одна порция, но информация на этикетке рассчитана на две порции. Это становится проблемой после того, как вы съедите все это и проглотите 1140 калорий и 32 грамма жира — глоток! Читайте этикетки перед покупкой.
• Утверждает, что вы можете вылечить свои морщины, избегая продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как морковь. Они не могут быть серьезными! Если бы это было так просто, не было бы вечеринки с ботоксом. Не позволяйте никому отговаривать вас от употребления сверхпитательных овощей, таких как морковь.
• Представление о том, что вы не можете похудеть, потому что ваше тело полно токсинов, и таблетка решит все ваши проблемы. Пока ваши почки работают и вы пьете много жидкости, токсичные вещества не прячутся в вашем организме. Даже если бы они были, они не имеют ничего общего с управлением весом.
• Таблетки для похудения, которые должны ускорить ваш метаболизм и позволить вам похудеть во время сна. Вы знаете, что, должно быть, спите; единственный способ ускорить метаболизм — это упражнения, которые увеличивают мышечную массу.
• Витамины с контролируемым содержанием углеводов, производители которых пытаются нажиться на углеводной фобии, охватившей всю страну. Витаминные добавки не могут заменить углеводы. И ваш основной ежедневный поливитамин — это все, что вам нужно для хорошего здоровья.

Потрясающие угощения

От лакомств, упакованных в порции по 100 калорий, до более полезных для здоровья блюд в меню быстрого питания — пищевая промышленность придумывает способы упростить контроль потребления калорий. Этикетки и многие меню содержат информацию о питании, а иногда и значки, которые показывают, какие продукты полезны для здоровья, помогая нам делать осознанный выбор.

Стало практически невозможно зайти в ресторан и не увидеть хотя бы несколько полезных предложений. Гиганты фаст-фуда и фаст-кэжуал возглавили рынок, представив множество вкусностей из жареной курицы. Теперь вы найдете гораздо больше вкусных блюд с меньшим количеством калорий и жира.Отказаться от любимых блюд американцев — гамбургера, картофеля фри и гигантской газировки — сложно, но, по крайней мере, в нашем меню есть много полезных для здоровья блюд. И меню в ресторанах быстрого питания и обычных ресторанах оказывают огромное влияние на то, что ест наша нация. По данным Национальной ассоциации ресторанов, в среднем человек ест вне дома 4,2 раза в неделю и тратит 53% своего продовольственного доллара на продукты, которые едят вне дома.

Информация о питании доступна на веб-сайтах ресторанов и в большинстве реальных ресторанов — просто поищите плакат или попросите копию. Если вы хотите планировать заранее, проверьте веб-сайт перед выходом из дома и выберите блюда, которые соответствуют вашему плану питания.

Вот некоторые из лучших ставок в популярных ресторанах:

• Салаты есть везде. Но будьте осторожны: некоторые лучше, чем другие. Ознакомьтесь с информацией о питании и выберите продукты с большим количеством овощей, бобовых, фруктов и постного белка. Добавьте к ним легкий винегрет или нежирную заправку, чтобы контролировать калории.
• McDonald's добавил ломтики яблока и яблочный сок или нежирное молоко для детского питания. Некоторые полезные салаты доступны для взрослых, а парфе из йогурта и обезжиренное мороженое — это питательные лакомства, содержащие менее 160 калорий.
• Wendy's пополнил свой список полезных для здоровья предложений дольками апельсина и нежирным молоком, а также печеным картофелем, перцем чили и салатами.
• Многие пиццерии предлагают более полезный пирог с меньшим количеством сыра, мяса и калорий.
• Subway, Darden's Season 52, Ruby Tuesday, Taco Bell, Dairy Queen и многие другие также внесли изменения в меню, чтобы удовлетворить потребности тех, кто заботится о своем здоровье.

В 2004 г. Время Журнал и ABC News провели саммит по ожирению — своего рода призыв к оружию, чтобы изменить судьбу нашей нации с избыточным весом — в Вильямсбурге, штат Вирджиния. На встрече присутствовали медицинские работники, эксперты по ожирению, производители продуктов питания и члены средств массовой информации, научных кругов, промышленности и правительства.Встреча воодушевила нас и подготовила к встрече с вызовом. Я верю, что вместе мы сможем улучшить здоровье американцев.

Как член клиники по снижению веса WebMD, считайте, что вам повезло. Вы уже знаете ответ на вопрос об успешном управлении весом — приверженность разумному, здоровому питанию, которое вы можете поддерживать на протяжении всей жизни, наряду с регулярной физической активностью.

Это, а не какие-то пилюли или зелья, рекламируемые в хитроумной рекламе, является истинным ответом на проблему ожирения нашей страны.