Соки: лучшие и худшие для вашего здоровья

Кто не любит высокий прохладный стакан сока? Цвет яркий, вкус сладкий, и это тоже хорошо для вас. Не так быстро, говорят некоторые диетологи. Хотя лучшие виды сока дают вам некоторые питательные вещества, худшие едва ли лучше, чем жидкие леденцы. Просто нужно знать разницу.

Лучший выбор: овощной сок

Пить овощи удобно и полезно для вас. Ликопин в томатном соке может помочь снизить риск рака простаты. Свекольный сок может помочь обуздать кровяное давление. Мясистый овощной сок содержит некоторое количество клетчатки (но не так много, как сырые овощи); а клетчатка утоляет чувство голода. Вы также получаете гораздо меньше сахара и меньше калорий, чем в обычном фруктовом соке. Однако проверьте натрий или выберите версию с низким содержанием соли.

Худший выбор: сок «Коктейли»

Будьте в курсе условий соковый коктейль, сокосодержащий напиток, а также напиток из сока. В большинстве этих продуктов содержится лишь небольшое количество настоящего сока. Их основными ингредиентами обычно являются вода, небольшое количество сока и какой-либо подсластитель, например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Питательно эти напитки похожи на большинство безалкогольных напитков: они богаты сахаром и калориями, но содержат мало питательных веществ. Вода – лучший выбор.

Дилемма 100% фруктового сока

Как насчет чистого фруктового сока без добавления подсластителей? Это правда, что стопроцентный фруктовый сок является хорошим источником питательных веществ, таких как витамин С и калий. Проблема в том, что слишком много сока может быть дополнительным источником сахара и калорий. Сок также не содержит клетчатки и фитонутриентов, которые есть в сырых фруктах. Вот почему многие эксперты рекомендуют употреблять одну порцию сока в день.

Хороший выбор: гранатовый сок

Если вы собираетесь выпивать только один стакан сока каждый день, сделайте его качественным.Итак, узнайте, какие соки предлагают наибольшую питательную ценность за глоток. Гранатовый сок возглавляет список. В нем много сахара и калорий, но он дает вам много полезных для вас питательных веществ, называемых антиоксидантами. Фактически, антиоксидантная сила гранатового сока выше, чем у красного вина или зеленого чая.

Хороший выбор: клюквенный сок

Клюквенный сок богат витамином С, в котором нуждается ваша иммунная система. Употребление несладкого клюквенного сока также может помочь предотвратить накопление бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей.

Хороший выбор: ягодный сок асаи

Сок асаи производится из ягод, произрастающих в Южной Америке. Мякоть асаи имеет более высокую концентрацию антиоксидантов, чем клюква, ежевика, клубника или черника.

Хороший выбор: сок красного винограда

Вы, наверное, слышали, что красное вино в умеренных количествах полезно для сердца. То же самое относится и к соку красного винограда. Сок красного винограда содержит флавоноиды и ресвератрол. Суть в том, что красное вино и сок делаются из всего винограда: косточек, кожицы и всего остального. Но вы не получаете клетчатку, которую получили бы из самого фрукта.

Хороший выбор: чернослив

Люди издавна использовали сок чернослива для облегчения запоров. Он работает, потому что является хорошим источником клетчатки и содержит натуральное слабительное под названием сорбитол. Но преимущества сливового сока на этом не заканчиваются. Сок также богат антиоксидантами, железом и калием.

Как насчет апельсинового сока?

Хорошей новостью является то, что апельсиновый сок богат витамином С. Некоторые бренды обогащены кальцием и витамином D, которые полезны для ваших костей. Несладкий апельсиновый сок содержит меньше калорий, чем некоторые ягодные соки или виноградный сок. Компромисс заключается в том, что он также содержит меньше антиоксидантов, чем более темные соки, такие как виноградный, черничный и гранатовый.

Дети и сок

Большинство детей любят сок, но не давайте им слишком много. Американская академия педиатрии рекомендует не более 4-6 унций 100% фруктового сока в день для детей младше 6 лет и 8-12 унций для детей в возрасте от 7 до 18 лет.

Вода это вниз

Если вы или ваши дети выпиваете больше одной чашки сока в день, разбавьте его водой. Смешивая воду или газированную воду с соком, вы сокращаете количество калорий в каждой порции. Вместо того, чтобы пить один стакан чистого сока, вы можете наслаждаться 2 или 3 чашками водно-соковой смеси в течение дня.

Выбирайте цельные фрукты

Диетологи говорят, что отличной альтернативой фруктовому соку является употребление всего фрукта. Вы получите все питательные вещества, содержащиеся в мякоти и мякоти плода, а клетчатка поможет вам почувствовать себя сытым и укротить чувство голода.

Показать источники

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

(1) Барри Вонг / Выбор фотографа
(2) Митч Хрдличка / Фотодиск
(3) Гетти Изображений
(4) Розмари Калверт / Выбор фотографа и Дорлинг Киндерсли
(5) Джилл Фромер / Фотодиск
(6) Розмари Калверт / Выбор фотографа
(7) Гетти Изображений
(8) Митч Хрдлика / Выбор фотографа
(9) Коллекция Viel / SoFood
(10) Сбор еды
(11) Изображения для дальтоников / Смешанные изображения
(12) Источник изображения
(13) Шинья Сасаки / NEOVISION

ChooseMyPlate.gov: «Диетические рекомендации 2010».

Американская академия педиатрии, Комитет по питанию. Педиатрия, май 2001 г.

Зарфешаный, А. Передовые биомедицинские исследования, 25 марта 2014 г.

Сирам, Н. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 27 февраля 2008 г.