Что такое кетогенная диета?

«Кетогенный» — это термин для низкоуглеводной диеты (например, диеты Аткинса). Идея состоит в том, чтобы вы получали больше калорий из белков и жиров и меньше из углеводов. Вы больше всего сокращаете потребление легкоусвояемых углеводов, таких как сахар, газированные напитки, выпечка и белый хлеб.

Как это работает

Когда вы едите менее 50 граммов углеводов в день, у вашего тела в конечном итоге заканчивается топливо (сахар в крови), которое он может быстро использовать. Обычно это занимает от 3 до 4 дней. Затем вы начнете расщеплять белок и жир для получения энергии, что поможет вам похудеть. Это называется кетозом. Важно отметить, что кетогенная диета — это краткосрочная диета, направленная на снижение веса, а не на улучшение здоровья.

Кто его использует?

Люди чаще всего используют кетогенную диету для похудения, но она также может помочь справиться с некоторыми заболеваниями, такими как эпилепсия. Он также может помочь людям с сердечными заболеваниями, некоторыми заболеваниями головного мозга и даже акне, но в этих областях необходимо провести дополнительные исследования. Сначала поговорите со своим врачом, чтобы узнать, безопасно ли вам пробовать кетогенную диету, особенно если у вас диабет 1 типа.

Потеря веса

Кетогенная диета может помочь вам сбросить больше веса за первые 3-6 месяцев, чем некоторые другие диеты. Это может быть связано с тем, что для превращения жира в энергию требуется больше калорий, чем для превращения углеводов в энергию. Также возможно, что диета с высоким содержанием жиров и белков удовлетворяет вас больше, поэтому вы едите меньше, но это еще не доказано.

Рак

Инсулин — это гормон, который позволяет вашему телу использовать или хранить сахар в качестве топлива. Кетогенные диеты заставляют вас быстро сжигать это топливо, поэтому вам не нужно его хранить. Это означает, что вашему организму нужно меньше инсулина, и он его вырабатывает. Эти более низкие уровни могут помочь защитить вас от некоторых видов рака или даже замедлить рост раковых клеток. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Сердечное заболевание

Кажется странным, что диета, требующая большего количества жиров, может повысить «хороший» холестерин и снизить «плохой» холестерин, но кетогенные диеты связаны именно с этим. Это может быть связано с тем, что более низкий уровень инсулина в результате этих диет может помешать вашему организму вырабатывать больше холестерина. Это означает, что у вас меньше шансов иметь высокое кровяное давление, затвердение артерий, сердечную недостаточность и другие сердечные заболевания.Однако это неясно; как долго эти эффекты длятся.

Углеводы были связаны с этим состоянием кожи, поэтому сокращение их потребления может помочь. А падение инсулина, которое может вызвать кетогенная диета, также может помочь остановить появление прыщей. (Инсулин может заставить ваше тело вырабатывать другие гормоны, вызывающие вспышки.) Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить, насколько сильно диета на самом деле влияет на прыщи.

Диабет

Низкоуглеводные диеты помогают поддерживать уровень сахара в крови ниже и более предсказуемы, чем другие диеты. Но когда ваше тело сжигает жир для получения энергии, оно производит соединения, называемые кетонами. Если у вас диабет, особенно 1 типа, слишком много кетонов в крови может вызвать у вас заболевание. Поэтому очень важно работать с врачом при любых изменениях в вашем рационе.

эпилепсия

Кетогенные диеты помогают контролировать судороги, вызванные этим заболеванием, с 1920-х годов. Но опять же, важно работать со своим врачом, чтобы выяснить, что подходит вам или вашему ребенку.

Другие расстройства нервной системы

Они влияют на ваш мозг и позвоночник, а также на нервы, которые их связывают. Одним из них является эпилепсия, но кетогенная диета может помочь и другим, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и нарушения сна. Ученые не уверены, почему, но, возможно, кетоны, которые вырабатывает ваше тело, когда расщепляет жир для получения энергии, помогают защитить клетки вашего мозга от повреждений.

Синдром поликистоза яичников

Это когда яичники женщины становятся больше, чем должны быть, и вокруг яйцеклеток образуются маленькие заполненные жидкостью мешочки. Это может быть вызвано высоким уровнем инсулина. Кетогенные диеты, которые снижают как количество инсулина, которое вы вырабатываете, так и количество, которое вам необходимо, могут помочь в лечении, наряду с другими изменениями образа жизни, такими как физические упражнения и потеря веса.

Упражнение

Кетогенная диета может помочь спортсменам, занимающимся выносливостью, например, бегунам и велосипедистам, когда они тренируются. Со временем это улучшает соотношение мышц и жира и увеличивает количество кислорода, которое ваше тело может использовать, когда оно усердно работает.Но хотя это может помочь на тренировках, оно может не работать так же хорошо, как другие диеты для максимальной производительности.

Побочные эффекты

Наиболее распространенные из них обычно не являются серьезными: у вас может быть запор, легкий низкий уровень сахара в крови или расстройство желудка. Гораздо реже низкоуглеводные диеты могут привести к образованию камней в почках или повышению уровня кислоты в организме (ацидоз). Другие побочные эффекты могут включать «кето-грипп», который может включать головную боль, слабость и раздражительность; неприятный запах изо рта; и усталость.

Диета с осторожностью

Когда ваше тело сжигает запасы жира, это может быть тяжело для ваших почек. И начать кетогенную диету — или вернуться к обычному питанию после этого — может быть сложно, если вы страдаете ожирением из-за других проблем со здоровьем, которые у вас могут возникнуть, таких как диабет, болезнь сердца или высокое кровяное давление. Если у вас есть какое-либо из этих состояний, вносите изменения в диету медленно и только под руководством врача.

Показать источники

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Margouillatphotos / Thinkstock

2) Tetra Images / Getty Images

3) javi_indy / Thinkstock

4) витапикс / Thinkstock

5) ненсурия / Thinkstock

6) ktsimage/Thinkstock

7) pixologicstudio / Thinkstock

8) Джованмандик / Thinkstock

9) Образы Юпитера / Thinkstock

10. Гвен Шоки / Getty Images
11) Дермнет

12) Павел1964 / Thinkstock

13) виядаисток / Thinkstock

14) RapidEye / iStock

Американская диабетическая ассоциация: «ДКА (кетоацидоз) и кетоны».

Центр диабета Джослина: «Тестирование кетонов: что вам нужно знать».

Клиника Майо: «Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)».

Национальные институты здравоохранения: «Опасность в разработке кетогенной диеты?» «Кетогенная диета при ожирении: друг или враг?» «Помимо потери веса: обзор терапевтического использования низкоуглеводных (кетогенных) диет», «Влияние кетогенной диеты на метаболизм упражнений и физическую работоспособность у велосипедистов-внедорожников».