Лучшие из новых замороженных десертов

Пару лет назад я с удовольствием дегустировала разные виды молочных продуктов, в том числе замороженные десерты. Ну, если вы не были в пещере в течение последних шести месяцев (или делали покупки только по периметру вашего супермаркета), вы, вероятно, заметили взрыв новых продуктов в проходе с мороженым. Поэтому я решил, что пришло время еще раз взглянуть на «легкие» замороженные десерты.

Сравнивая этикетки этих продуктов, я заметил четыре новшества:

1. Откуда взялось все это волокно?

Потому что термин «чистые углеводы» днём, многие замороженные десерты неожиданно содержат большое количество клетчатки. Поскольку молочные продукты не содержат много клетчатки, ее добавляют. Если вы прочитаете этикетки, вы найдете такие ингредиенты, как гуаровая камедь, камедь рожкового дерева и т. д.

2. Низкоуглеводное питание не означает низкокалорийное

Не думайте, что только потому, что вы покупаете замороженный десерт с пометкой «низкоуглеводный», вы получаете низкокалорийный вариант. Большинство продуктов с низким содержанием углеводов, которые я проверил, были более калорийными, чем их менее жирные аналоги. Некоторые даже конкурировали со стандартом с высоким содержанием жира — батончиками мороженого Haagen Dazs — как по калориям (около 300), так и по жиру (около 20 граммов).

3. Больше насыщенных жиров, чем вопперы или биг-мак!

Правильно, ребята, многие из этих низкоуглеводных замороженных десертов содержат более 10 граммов на порцию одного из «плохих» жиров — насыщенных жиров. Именно столько насыщенных жиров вы вдыхаете, когда едите воппер или бигмак! Батончик мороженого Carb Smart от Klondike и мятное мороженое Carb Solutions содержат 11 граммов насыщенных жиров на порцию, в то время как арахисовое масло и шоколадные батончики Atkins Endulge содержат 12 граммов насыщенных жиров на плитку, а Keto Rt. Мороженое 66 (Rocky Road) содержит 13 граммов насыщенных жиров всего в 1/2 стакана!

4. Следите за сахарными спиртами, если вы чувствительны к ним

Проверьте этикетки продуктов «без добавления сахара» на наличие сахарных спиртов. Многие рекламируют, что используют искусственный подсластитель Splenda. Но некоторые из них добавляют сахарные спирты вместе со Splenda.На этикетках указано количество сахарного спирта в граммах, поэтому, если вы знаете, сколько требуется, чтобы вызвать проблемы с желудком и/или кишечником, избегайте продуктов, которые пересекают эту важную черту (или ешьте меньшие порции).

Это новые продукты «без добавления сахара», которые я нашел в своем супермаркете и которые содержат сахарные спирты (перечислены от самого высокого содержания сахарных спиртов к самому низкому):

• Мороженое с мятной стружкой Carb Solutions: 1/2 стакана содержит 8 граммов сахарного спирта.
• Батончики Keto Forever Raspberry: один батончик содержит 5 граммов сахарного спирта.
• Батончик Silhouette Skinny Carb (шоколадно-арахисовое масло): один батончик содержит 5 граммов сахарного спирта.
• Eskimo Pie Premium Cookies & Cream без добавления сахара: один батончик содержит 5 граммов сахарного спирта.
• Кето Рт. 66 Мороженое: 1/2 стакана содержит 4 грамма сахарного спирта. Батончики Endulge Ice Cream: один батончик содержит 3-4 грамма сахарного спирта.
• Сэндвич Klondike Carb Smart Vanilla Ice Cream: один сэндвич содержит 3 грамма сахарного спирта.
• Батончик-мороженое Klondike Carb Smart: один батончик содержит 2 грамма сахарного спирта.
• Фруктовые батончики Outshine без добавления сахара: один батончик содержит 2 грамма сахарного спирта.
• Фруктовые батончики Breyers без добавления сахара: один батончик содержит 2 грамма сахарного спирта.
• Ванильные батончики Frappuccino Caffe: один батончик содержит 1 грамм сахарного спирта.

Об этих новых низкоуглеводных продуктах.

Большинство новых продуктов с низким содержанием углеводов компенсируют потерю углеводов за счет добавления жиров и насыщенных жиров. Так что просто знайте, во что вы ввязываетесь, особенно если у вас есть заболевания, при которых жирная пища может быть проблематичной (синдром раздраженного кишечника, кислотный рефлюкс и т. д.).

Вот некоторые из новых продуктов с низким содержанием углеводов, которые я нашел, а также их общее количество калорий и жиров (перечислены в порядке от самого высокого содержания жира в граммах к самому низкому):

• Кето Рт. 66 (Каменная дорога) Мороженое: 1/2 чашки содержит 270 калорий, 21 г жира, 13 г насыщенных жиров, 140 мг холестерина.
• Арахисовое масло Atkins Endulge или шоколадные батончики: один батончик содержит 80 калорий, 16 г жиров, 12 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина.
• Skinny Carb Bar (Silhouette) Шоколадное арахисовое масло: один батончик содержит 150 калорий, 11 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина.
• Батончик-мороженое Klondike Carb Smart: один батончик содержит 170 калорий, 15 г жиров, 11 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина.
• Батончики Keto Forever Raspberry: один батончик содержит 190 калорий, 14 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 11 мг холестерина.
• Мороженое с мятными чипсами Carb Solutions: 1/2 чашки содержит 150 калорий, 11 г жира, 7 г насыщенных жиров, 35 мг холестерина.
• Стаканчики для мороженого Atkins Endulge: 1/2 стакана содержат 30 калорий, 11 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 40 мг холестерина.
• Умный сэндвич с ванильным мороженым Klondike Carb: 80 калорий, 4,5 г жира, 2,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина.

Дегустация Верить!

Теперь о новой линейке замороженных десертов (это продукты, которые я пробовала на вкус вместе с моими детьми, мужем и строительной бригадой, работающей над моей новой кухней). Хорошей новостью является то, что многие из этих продуктов имеют потрясающий вкус. Они перечислены в порядке от самой низкой калорийности к самой высокой.

Фруктовые батончики Breyers (без добавления сахара) со Splenda

Вкус: Довольно хороший. Спленду вы тоже не замечаете.

Итого на один батончик (45 г):
25 калорий
0 г белка
5 г углеводов (2 г сахара, 2 г сахарных спиртов)
0 г жира
0 г насыщенных жиров
0 мг холестерина
0 г клетчатки
0 мг натрия
(4% дневной нормы витамина С)

Фруктовые батончики Outshine Fruit (без добавления сахара)

Вкус: Очень хорошо.

Один батончик (51 г):
30 калорий
0 г белка
8 г углеводов (2 г сахара, 2 г сахарных спиртов)
0 г жира
0 мг холестерина
1 г клетчатки
0 мг натрия
(25% дневной нормы витамина С)

Healthy Choice батончики премиум-класса с клубникой и сливками

Вкус: Очень хорошо.

Один батончик (62 г):
90 калорий
2 г белка
16 г углеводов (13 г сахара)
1 г жира
0,5 г насыщенных жиров
0,5 г мононенасыщенных жиров
0 г полиненасыщенных жиров
5 мг холестерина
1 г клетчатки
40 мг натрия
(10% дневной нормы витамина А, 6% суточной нормы кальция)

Вихревые батончики Healthy Choice премиум-класса с мокко

Вкус: Очень хорошо.

Один батончик (64 г):
90 калорий
2 г белка
17 г углеводов (14 г сахара)
1,5 г жира
1 г насыщенных жиров
0 г полиненасыщенных жиров
0,5 г мононенасыщенных жиров
5 мг холестерина
1 г клетчатки
50 мг натрия
(10% дневной нормы кальция)

Мороженое с низким содержанием жира, пуш-ап (шоколад/ваниль)

Одно отжимание (54 г):
100 калорий
3 г белка
18 г углеводов (15 г сахара)
2 г жира
1 г насыщенных жиров
5 мг холестерина
0 г клетчатки
45 мг натрия

Starbucks Frappuccino Caffe Vanilla Без добавления сахара

Вкус: Очень хорошо.

Один батончик (80 г):
110 калорий
4 г белка
20 г углеводов (5 г сахара, 1 г сахарного спирта)
1,5 г жира
1 г насыщенных жиров
5 мг холестерина
9 г клетчатки
45 мг натрия
(4% дневной нормы витамина А и 10% кальция)

Эскимосский пирог Премиум без добавления сахара, печенье и сливки (со Splenda)

Вкус: Хорошо, хотя, казалось, было послевкусие.

Один батончик (52 г):
130 калорий
3 г белка
15 г углеводов (3 г сахаров, 5 г сахарных спиртов)
8 г жира (3 г насыщенного жира)
5 мг холестерина
3 г клетчатки
70 мг натрия
(4% дневной нормы витамина А и 6% кальция)

Силуэт "Тощая корова" Сэндвичи с мороженым с низким содержанием жира, Мята

Вкус: они просто показались мне нормальными, но некоторые члены WLC в восторге как от мяты, так и от шоколадного арахисового масла.

Один бутерброд:
130-140 калорий (в зависимости от вкуса)
5 г белка
23-28 г углеводов (15-24 г сахара)
2-2,5 г жира (0-1 г насыщенных жиров)
0 мг холестерина
2 г клетчатки
145 мг натрия

Healthy Choice Премиальные сэндвичи с карамелью

Вкус: Очень хорошо.

Один бутерброд (64 г):
140 калорий
2 г белка
27 г углеводов (17 г сахара)
3 г жира
1 г насыщенных жиров
1 г полиненасыщенных жиров
1 г мононенасыщенных жиров
5 мг холестерина
Менее 1 г клетчатки
120 мг натрия
(2% дневной нормы витамина А и кальция, 10% суточной нормы железа)

Klondike Slim-a-Bear Ванильные/Шоколадные Конусы

Вкус: Довольно хороший. Первые несколько кусочков мороженого немного плоские, но по мере того, как вы попадаете в конусную часть, оно становится лучше (даже моим детям они понравились).

Один конус:
170 калорий
3 г белка
35 г углеводов (19 г сахара)
3 г жира
0,5 г насыщенных жиров
0 мг холестерина
3 г клетчатки
125 мг натрия
(10% дневной нормы кальция и 4% витамина А)