Почти каждый пятый американец придерживается «особой» диеты

СРЕДА, 4 ноября 2020 г. (HealthDay News). Без сомнения, вы слышали, как друзья сетовали на то, что они не могли есть хлеб, потому что они были на кето-диете, или, может быть, это был палео, или план с низким содержанием углеводов, или, возможно, они отказывались от глютена. Трудно уследить.

Это потому, что многие американцы придерживаются специальной диеты. Согласно новому исследованию правительства США, в любой день примерно каждый пятый американец сообщает о том, что придерживается «особой» диеты.

Специальная диета может быть диетой для похудения или диетой, направленной на улучшение здоровья, например, диета с низким содержанием углеводов для людей с диабетом или отказ от глютена для людей, страдающих глютеновой болезнью.

«Около половины взрослых американцев страдают хроническими заболеваниями, связанными с питанием, такими как сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление или диабет 2 типа. Специальные диеты — это один из способов, с помощью которого многие взрослые предотвращают, лечат и контролируют такие заболевания», — пишет исследовательская группа. доктор Брайан Стирман. Он из Национального центра статистики здравоохранения США (NCHS).

Но если вы здоровы и у вас нет хронических заболеваний, вам, вероятно, не нужна специальная диета, говорит диетолог Лиз Вейнанди. Она работает в Медицинском центре Векснера Университета штата Огайо в Колумбусе.

Даже если вам нужно похудеть, как это делают многие американцы, «диеты, как правило, не работают», — сказал Вейнанди. «Диеты обычно не приводят к успеху в долгосрочной перспективе, потому что они не приводят к изменению поведения.Лучше посмотреть на свои общие схемы питания: вы едите много продуктов с высокой степенью обработки? Вы едите много фруктов и овощей? А затем постарайтесь выработать более здоровые модели», — посоветовала она.

Статья в тему: 16 способов мотивировать себя похудеть

«Вероятно, это не тот ответ, который большинство людей хотят услышать. Это может показаться слишком общим, чтобы сказать, что следует придерживаться здорового образа жизни, есть в основном фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, но не есть слишком много обработанных продуктов. Люди могут искать более конкретные правила и рекомендации. чтобы следовать. И многомиллиардная индустрия диет обеспечивает их», — сказал Вейнанди.

Исследование показало, что более 9% американцев в возрасте 20 лет и старше придерживались диеты для похудения или низкокалорийной диеты. Чуть более 2% заявили, что придерживаются диабетической диеты, а еще 2% заявили, что едят низкоуглеводную пищу. Почти 2% сообщили, что придерживаются диеты с низким содержанием жиров или холестерина.

В целом 17% американцев заявили, что придерживаются специальной диеты в любой день в период с 2017 по 2018 год. Это примерно на 14% больше, чем в 2007–2008 годах.

В период с 2015 по 2018 год женщины несколько чаще, чем мужчины, говорили, что соблюдают особую диету.

Белые люди были наиболее вероятной расовой или этнической группой, придерживающейся особой диеты (18%). Около 16% латиноамериканцев заявили, что придерживаются специальной диеты, за ними следуют около 15% взрослых чернокожих и азиатов.

Зарегистрированный диетолог Катрина Хартог является менеджером по клиническому питанию в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке. Она сказала: «Хотя данные и информация, представленные в отчете, могут быть полезны, поскольку отмечают, что взрослые пытаются соблюдать специальные диеты, которые в конечном итоге могут снизить риск хронических заболеваний, для каких-либо серьезных выводов требуется еще больше информации».

Статья в тему: Справочник дефицита витамина B12: найдите новости, статьи и фотографии, связанные с дефицитом витамина B12

Хартог сказал, что слово «диета» обычно относится к «временной и ограничительной программе питания с целью похудеть».

Как и Вейнанди, Хартог также сказал, что диеты, как правило, дают только краткосрочные преимущества.

«Очень низкокалорийные или причудливые диеты трудно поддерживать, и часто люди снова набирают вес.Подумайте о том, чтобы отказаться от диетического мышления и сосредоточиться на изменении образа жизни. Изменение образа жизни, заключающееся в принятии здоровых общих привычек, которые способствуют долгосрочному контролю веса и здоровью», — отметил Хартог.

Однако не все, кто придерживается специальной диеты, делают это, чтобы похудеть. Вейнанди сказал, что есть люди, которым нужно соблюдать более строгие диеты для своего здоровья. Она сказала, что кетогенная диета может быть полезна людям с эпилепсией. Люди с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена должны избегать белка пшеницы. Людям с аллергией на определенные продукты следует избегать их употребления, а людям с синдромом раздраженного кишечника часто полезно исключить некоторые продукты из своего рациона.

Вейнанди сказал, что лучше всего поработать с диетологом, чтобы убедиться, что вы полностью не исключаете важные питательные вещества из своего рациона.

Исследование было опубликовано 3 ноября в Центре США по контролю и профилактике заболеваний. Краткий обзор данных NCHS.

Дополнительная информация

Американская кардиологическая ассоциация предлагает советы о том, как правильно питаться без диет.

ИСТОЧНИКИ: Лиз Вейнанди, RD, MPH, Университет штата Огайо, Медицинский центр Векснера, Колумбус; Катрина Хартог, доктор медицинских наук, менеджер по клиническому питанию, больница Ленокс Хилл, Нью-Йорк; Краткий обзор данных NCHS, 3 ноября 2020 г., онлайн

Статья в тему: 10 мифов о низкоуглеводных диетах