Польза для здоровья от горохового молока

Гороховое молоко — растительная альтернатива коровьему молоку. Он сделан из перемолотого в муку желтого полевого гороха. Белок отделяется от клетчатки и крахмала, что придает ему белый цвет. Затем белок очищают и смешивают с водой и другими ингредиентами.

Сначала этот тип протеина был доступен только в виде порошка в специализированных магазинах. Но такие компании, как Ripple, недавно запустили варианты с гороховым молоком. Торговая марка Silk производила протеиновый напиток из орехового молока, в котором гороховый белок добавлялся к смешанной формуле миндального молока и молока кешью. Kate's Farm также предлагает линию перорального горохового протеина. Другие компании, предлагающие варианты молока с гороховым белком, включают Veggemo и Bolthouse Farms.

Полезно ли гороховое молоко?

Традиционные немолочные молочные напитки, такие как миндальное, соевое или овсяное молоко, — отличный вариант для тех, у кого аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы. Но для некоторых людей, особенно детей, альтернативы молоку не содержат достаточно калорий, белка и других необходимых питательных веществ.

Гороховое молоко содержит не менее 7 граммов белка на 8 унций и обогащено кальцием на 150% больше, чем коровье молоко.

Одна чашка на 8 унций подслащенного горохового молока содержит около:

100 калорий
4,5 грамма жира
6 грамм углеводов
6 грамм сахара

Гороховое молоко также содержит железо, калий, витамин А и витамин D.

Статья в тему: Масло MCT: польза для здоровья и общее применение

Как гороховое молоко сравнивается с другими вариантами?

По вкусу и кремообразной консистенции гороховое молоко очень близко к коровьему молоку. Это делает его отличным вариантом для тех, кому не нравится жидкая консистенция и ореховый вкус других заменителей молока.

Он бывает разных вкусов. Ripple продает несладкие, ванильные и шоколадные вариации своей оригинальной смеси.

Несладкое гороховое молоко содержит:

70 калорий
4,5 грамма жира
Нулевой сахар
8 граммов белка

Ванильное гороховое молоко содержит:

130 калорий
4,5 грамма жира
15 грамм сахара
8 граммов белка (что очень похоже на 2% коровьего молока)

Шоколадное гороховое молоко содержит:

150 калорий
4,5 грамма жира
17 грамм сахара
8 граммов белка

Гороховое молоко также является экологически чистым выбором. Желтый горошек легко и дешево выращивать. Таким образом, оно использует меньше воды, чем миндальное молоко, и имеет меньший углеродный след, чем коровье молоко.

Единственным существенным недостатком горохового молока является то, что оно не широко доступно во всех продуктовых магазинах.

Как я могу использовать гороховое молоко?

Вы можете использовать гороховое молоко вместо коровьего практически в любом рецепте. Пока для этого не требуется жирное молоко, все в порядке. Попробуйте гороховое молоко в смузи, сливочных соусах, десертах, овсяных хлопьях, кашах или других ваших любимых рецептах.