Группа хочет запретить 2 типа карамельных красителей в газированных напитках

16 февраля 2011 г. — Два типа карамельных красителей, используемых в некоторых газированных напитках и пищевых продуктах, содержат два канцерогена и должны быть запрещены, по данным некоммерческого Центра науки в интересах общества (CSPI).

«Мы призываем FDA запретить использование карамельных красителей в коле и некоторых других продуктах», — заявил во время телеконференции исполнительный директор CSPI Майкл Ф. Джейкобсон.

Карамельный краситель, используемый в некоторых газированных напитках, производится в результате химической реакции между сахарами, аммиаком и сульфатами. По его словам, в результате этих реакций образуются два канцерогена: 2-метилимидазол (2-МЭИ) и 4-метилимидазол (4-МЭИ). Было показано, что эти химические вещества вызывают рак у мышей и крыс.

Представители индустрии напитков и компании Coca-Cola отвергают заявления об опасности добавок, а Coca-Cola отмечает в заявлении для WebMD, что 4-MEI «нормально образуется в результате «реакции подрумянивания» во время приготовления пищи, даже во время еды». собственная кухня.»

Джейкобсон говорит, что 2-МЭИ и 4-МЭИ «не являются сильнодействующими канцерогенами, но совершенно неуместно принимать на себя какой-либо риск, связанный с искусственными красителями, не имеющими питательной или консервирующей ценности».

По его словам, существуют натуральные альтернативы, в том числе темные красители из свеклы или моркови. В качестве альтернативы, производители газированных напитков могли бы продавать чистую колу.

Следующие шаги?

Теперь FDA рассмотрит петицию. «FDA действует медленно, и я подозреваю, что они попытаются убедить промышленность использовать натуральные красители», — говорит Джейкобсон.

Калифорния добавила 4-MEI в свой список канцерогенов и проводит законодательство, которое требует, чтобы любой продукт, содержащий повышенные уровни, имел предупредительную этикетку. Для 4-MEI уровни выше 16 микрограммов на человека в день от отдельного продукта требуют предупреждения.

Джейкобсон говорит, что в некоторых газированных напитках уровень 4-MEI более чем в восемь раз выше. «Уровень довольно значительный, — говорит он.

По его словам, сахар в обычной газировке представляет большую угрозу для здоровья, чем эти два химических вещества. Но «если вы ищете еще одну причину отказаться от газированных напитков, это хорошая причина», — говорит он. «Газировка содержит 10 чайных ложек сахара, искусственные подсластители, кофеин и немного канцерогенов», — говорит он.

Джефф Стир, старший научный сотрудник Washington-D.C. на базе Национального центра исследований государственной политики, занимается вопросами здравоохранения и науки. «Вы не можете делать твердые выводы о здоровье человека на основании исследований на животных», — говорит он.

Стир говорит, что это часть кампании против газированных напитков и не имеет ничего общего с канцерогенами и раком. «Ограничение употребления сладкой газировки — хорошая идея», — говорит он. «Диетические газированные напитки — отличная замена для людей, следящих за своим весом».

Американская ассоциация производителей напитков, Coca-Cola Respond

Американская ассоциация напитков (ABA) из Вашингтона, округ Колумбия, торговая ассоциация, представляющая компании, производящие безалкогольные напитки, недовольна новой петицией о запрете карамельных красителей.

«4-МЭИ не представляет угрозы для здоровья человека. Нет никаких доказательств того, что 4-MEI вызывает рак у людей. Ни одно агентство по регулированию здравоохранения во всем мире, включая Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, не заявило, что 4-MEI является канцерогеном для человека», — отмечают они в своем заявлении. «Эта петиция — не что иное, как очередная попытка напугать потребителей со стороны группы защиты интересов, которая давно занимается атаками на индустрию продуктов питания и напитков».

Кроме того, группа заявляет, что это химическое вещество практически вездесуще и содержится в следовых количествах в самых разных продуктах питания и напитках. «Потребители могут быть уверены в том, что люди безопасно пьют колу уже более века, а также потребляют самые разнообразные продукты и напитки, содержащие 4-MEI, от выпечки и хлеба до вина и кофе».

Coca-Cola заявляет: «Заявление CSPI безответственно намекает на то, что карамель, используемая в наших напитках, небезопасна и злонамеренно вызывает у потребителей опасения по поводу рака. которую мы используем, не вызывает рак. Кроме того, карамель, которую мы используем, не содержит 2-MEI, заявленного CSPI».

ABA также принимает ожидающие рассмотрения законы в Калифорнии.

Группа истцов, в том числе ABA, подала иск против Калифорнийского управления по оценке опасности для здоровья окружающей среды за неправомерное внесение 4-MEI в список канцерогенов. «Решение государственного агентства не соответствует здравому смыслу и не соответствует его собственным правилам».

Показать источники

Джефф Стир, старший научный сотрудник Национального центра исследований государственной политики, Вашингтон, округ Колумбия

Майкл Ф. Джейкобсон, исполнительный директор Центра науки в интересах общества, Вашингтон, округ Колумбия