Любители суши: в американском лососе обнаружен ленточный червь

ЧЕТВЕРГ, 12 января 2017 г. (HealthDay News). Плохая новость для любителей суши: ученые подтвердили, что солитер, который, как известно, заражает лосося из Азиатско-Тихоокеанского региона, также присутствует в рыбе из вод США.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, паразит, известный как японский широкий цепень, может вырасти до 10 метров в длину в организме человека.

По данным CDC, у большинства людей, которые заражаются, нет симптомов. Но некоторые страдают от болей в животе, диареи и потери веса. Со временем инфекция также может привести к дефициту витамина B12.

С другой стороны, заражение ленточным червем кажется необычным: по словам Романа Кухты, ведущего исследователя нового отчета, у людей зарегистрировано всего около 2000 случаев заболевания — в основном в северо-восточной Азии.

По словам Кухты, первый известный случай заболевания человека в Северной Америке был зарегистрирован в 2008 году. Он работает в Чешской академии наук в Чешской Республике.

Теперь его команда подтвердила, что ленточный червь присутствует в дикой горбуше из Тихого океана на Аляске. Результаты опубликованы в февральском номере журнала CDC. Новые инфекционные заболевания.

Риск заразиться ленточным червем от суши невелик, но он существует, сказал доктор Амеш Адалья, представитель Американского общества инфекционистов.

«Когда вы едите сырую рыбу или другие сырые продукты, такие как непастеризованное молоко, существует некоторый неотъемлемый риск», — сказала Адалья, которая также является старшим научным сотрудником Центра медицинской безопасности Университета Питтсбурга.

Статья в тему: Коммерческие дезинфицирующие средства лучше всего защищают от болезней

Он отметил, что этот риск не ограничивается ленточными червями. Патогены пищевого происхождения включают бактерии, вирусы и другие паразиты.

Люди, которые любят свои суши и севиче, не могут отказаться от них. Но, по словам Адалии, важно знать, что заражение ленточными червями возможно.

«Поэтому, если у вас появятся необычные симптомы, которые невозможно объяснить, вы можете сказать своему врачу, что едите сырую рыбу», — сказала Адалья.

По его словам, инфекция лечится лекарствами.

По данным CDC, два препарата, называемые празиквантел (бильтрицид) и никлозамид (никлоцид), являются основными, используемыми для уничтожения паразита.

Новые результаты основаны на анализе 64 диких лососей пяти разных видов, пойманных у побережья Аляски. В образцах горбуши были обнаружены личинки японского широкого цепня.

Насколько должны волноваться любители сырого лосося? По словам Кухты, инфекция ленточного червя обычно не «опасна», вызывая такие проблемы, как боль в животе и диарея примерно у 20 процентов инфицированных людей.

Но, по его словам, в редких случаях «массивная инфекция» может вызвать непроходимость кишечника или воспаление желчного пузыря.

Кроме того, ленточный червь, который вырастает до полной «взрослой» длины, потребляет много витамина B12, говорит доктор Патрик Около, заведующий отделением гастроэнтерологии в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке.

«Это может привести к дефициту витамина B12, который имеет неврологические последствия», — сказал Около.

Эти последствия могут включать онемение, покалывание, проблемы с равновесием и проблемы с мышлением и памятью.

Статья в тему: Новая этикетка USDA будет четко идентифицировать органические продукты

Около согласился с тем, что любой риск солитеров от сырого лосося «явно будет небольшим».

Но, по его словам, врачи могут захотеть рассмотреть возможность наличия ленточного червя, если дефицит витамина B12 у пациента нельзя объяснить иначе.

Около также предложил меры безопасности для людей, которые готовят блюда из сырой рыбы дома: заморозьте рыбу на несколько дней, что убьет любого паразита.

Показать источники

ИСТОЧНИКИ: Роман Кухта, доктор философии, научный сотрудник, Чешская академия наук, Ческе-Будеевице, Чехия; Амеш Адаля, доктор медицинских наук, представитель Американского общества инфекционистов и старший научный сотрудник Центра безопасности здоровья Медицинского центра Университета Питтсбурга, Питтсбург; Патрик Около, доктор медицинских наук, заведующий отделением гастроэнтерологии больницы Ленокс Хилл, Нью-Йорк; февраль 2017 г., Новые инфекционные заболевания

голоса

Рейтинг статьи