Кофе эспрессо связан с более высоким уровнем холестерина

11 мая 2022 г. — Новое исследование предполагает, что употребление кофе эспрессо связано с повышением уровня холестерина в крови, особенно у мужчин.

Другие результаты показали аналогичное увеличение общего холестерина у обоих полов при употреблении вареного кофе или кофе в поршне, как и предыдущие исследования, в то время как употребление фильтрованного кофе было связано с повышением общего холестерина только у женщин.

«Кофе является наиболее часто потребляемым стимулятором центральной нервной системы во всем мире, а Норвегия занимает второе место в мире по потреблению кофе», — пишут исследователи во главе с Осне Лирхус Сватун из Арктического университета Норвегии в Тромсё.

«Из-за высокого потребления кофе даже небольшое воздействие популярного напитка на здоровье может иметь серьезные последствия для здоровья и, следовательно, является важной темой для исследований», — заключили они.

Результаты были опубликованы онлайн во вторник в журнале Открытое сердце.

«Проведено несколько исследований, которые показали связь нефильтрованного кофе с повышением общего холестерина», — говорит Ника Голдберг, доктор медицинских наук, кардиолог из NYU Langone Health, не участвовавшая в исследовании. «Химические вещества, которые опосредуют это увеличение, — это диптерены, кафестол и кахвеол».

Дэвид Као, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор медицины в Медицинской школе Университета Колорадо, предлагает использовать меньше молочных продуктов с высоким содержанием жира в кофе: «Например, переход на заменители на растительной основе может быть полезен, если отбеливание кофе является привычкой. "

Он отмечает, что общий холестерин, измеренный в этом исследовании, включает все виды холестерина.

«Я бы также посоветовал посмотреть на ЛПВП, который является хорошим, по сравнению с ЛПНП, который является плохим, а не только на общее количество в подобном случае. Если все изменения связаны с увеличением количества хороших ЛПВП, то это действительно желательно». Као говорит.

Он также предлагает исследователям изучить другие привычки в питании и образе жизни, связанные с потреблением кофе, такие как определенные виды еды или чрезмерная усталость, которые могут указывать на другое состояние, такое как апноэ во сне.

«Иногда потребление кофе — это просто маркер других вещей», — говорит Као.

Новый анализ включал 21 083 человека из исследования Тромсё в Северной Норвегии. Средний возраст группы составил 56,4 года. Исследователи оценили взаимосвязь между каждым уровнем потребления кофе и уровнем общего холестерина в сыворотке и рассмотрели влияние пола на эти результаты. Группу сравнения составили те, кто не пил кофе.

Употребление от 3 до 5 чашек эспрессо каждый день было значительно связано с повышением общего уровня холестерина у мужчин и женщин по сравнению с теми, кто не пил эспрессо.

Употребление 6 или более чашек поршневого/вареного кофе каждый день также было связано с более высоким уровнем общего холестерина в сыворотке у мужчин и женщин по сравнению с людьми, которые не пили кофе, приготовленный таким образом.

Исследователи также обнаружили, что у женщин употребление 6 и более чашек фильтрованного кофе в день было связано с общим уровнем холестерина, но у мужчин такого повышения не наблюдалось.

По словам исследователя, потребление растворимого кофе было связано с более высоким уровнем холестерина, чем отказ от его употребления, как у мужчин, так и у женщин, но, по-видимому, не было никакой связи с тем, сколько растворимого кофе потреблялось.

Ограничения исследования включали самоотчеты и тот факт, что исследование состояло в основном из пожилых людей и белых людей среднего возраста.

Показать источники

Открытое сердце: «Связь между кофе эспрессо и общим холестерином в сыворотке: исследование Тромсё, 2015-2016».

Ника Голдберг, доктор медицинских наук, кардиолог, NYU Langone Health.

Дэвид Као, доктор медицинских наук, адъюнкт-профессор медицины Медицинской школы Университета Колорадо.