1 просмотров

10 главных трендов в области продуктов питания и питания на горизонте 2021 года

2020 год принес трудности и перемены для многих людей во всем мире, и наши повседневные привычки и поведение резко изменились.

Наши приоритеты также изменились, и многие люди снова сосредоточились на своем здоровье и благополучии, в том числе на том, что они едят. В результате изменилась культура питания и здоровья.

Поскольку 2021 год не за горами, мы скоро увидим, как эти изменения осуществятся. Поскольку многие отраслевые эксперты ожидают масштабных перемен, вы можете задаться вопросом, что готовит 2021 год.

Вот 10 основных тенденций в области продуктов питания и питания, ожидаемых в 2021 году.

Женщина выбирает продукты в супермаркете

Как однажды сказал Гиппократ: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей». Хотя это утверждение является спорным, его суть сегодня звучит правдоподобно — ешьте продукты, которые питают вас как физически, так и умственно.

Из-за значительного воздействия COVID-19 на физическое и психическое благополучие многих людей растет интерес к употреблению в пищу продуктов, которые служат целям, связанным со здоровьем.

1. Усилители иммунитета

Еда будет цениться не только за то, что она утоляет голод. Будущее продуктов питания и напитков будет зависеть от рынка пищевых добавок, привлекая внимание к той роли, которую играют определенные ингредиенты в улучшении общего состояния здоровья и самочувствия.

COVID-19 стал напоминанием о том, что здоровье преходяще и может измениться в любой момент. Для многих это привело к поиску продуктов, которые могли бы поддержать здоровую иммунную систему, чтобы лучше подготовиться к болезни.

Статья в тему:  7 способов, которыми переедание влияет на ваше тело

Согласно маркетинговым исследованиям, более 50% потребителей сообщили, что в 2020 году принимали больше добавок для поддержания своего иммунитета.

Этот растущий интерес к иммунному здоровью будет по-прежнему оставаться в центре внимания индустрии здоровья и хорошего самочувствия в 2021 году.Вместо того, чтобы сосредоточиться на лечении заболеваний, многие потребители будут стремиться предотвратить их с помощью укрепления иммунной системы.

В ответ на это пищевая промышленность примет во внимание опыт пищевой промышленности, создавая продукты с добавлением питательных веществ, которые могут поддерживать иммунную функцию и общее состояние здоровья, таких как цинк, селен, витамин С и витамин D.

Более того, ожидается, что продажи альтернативных средств будут продолжать расти в 2021 году. Бузина, эхинацея, астрагал, куркума и имбирь являются одними из самых продаваемых травяных добавок, которые, как утверждается, помогают укрепить вашу иммунную систему.

Кроме того, по прогнозам, целевые ингредиенты будут в авангарде пищевой промышленности. Примеры этого включают добавление оливкового масла для поддержания здоровья сердца, витамина С для укрепления иммунной системы или пробиотиков в чайном грибе для улучшения здоровья пищеварительной системы.

Хотя эти продукты создадут ажиотаж в индустрии здоровья и хорошего самочувствия, исследований, стоящих за ними, не хватает. На сегодняшний день не существует проверенных пищевых продуктов, питательных веществ, трав или других добавок, которые могут предотвратить или вылечить такое заболевание, как COVID-19 (1, 2, 3, 4).

Статья в тему:  6 доказанных преимуществ лимонов для здоровья

Учитывая растущий интерес потребителей к честности и прозрачности, компаниям необходимо быть осторожными в своих сообщениях и избегать заявлений о здоровье, которые не подтверждены наукой.

2. Психическое здоровье

Психическое здоровье также стало приоритетом для многих людей.

В то время как пища сама по себе не может лечить или излечивать депрессию, тревогу или стресс, употребление в основном минимально обработанной пищи, богатой различными питательными веществами, может помочь поддержать ваше психическое здоровье.

Диеты, богатые антиоксидантами, витаминами (например, витаминами группы В), минералами (например, цинком, магнием), клетчаткой, полезными жирами (например, омега-3) и другими биологически активными соединениями, такими как пробиотики, связаны с улучшением психического здоровья. -бытие, хотя необходимы исследования более высокого качества (5, 6, 7, 8).

В 2021 году мы заметим, что все больше компаний по производству продуктов питания и напитков выпускают продукты, содержащие эти ингредиенты, с упором на снижение стресса и улучшение сна, что также связано с улучшением психического здоровья.

В частности, будут расти популярность функциональных напитков, содержащих соединения, снижающие стресс, такие как адаптогены — вещества, которые могут помочь вашему организму адаптироваться к стрессу, — и каннабидиол (КБД), непсихоактивную часть растения каннабиса.

Например, горячий шоколад с грибами от Four Sigmatic содержит адаптоген, известный как рейши, который может вызвать спокойствие, помочь вам лучше спать и снизить уровень стресса (9, 10).

Статья в тему:  12 преимуществ и способов применения арганового масла

Хотя прием этих продуктов может уменьшить стресс и поддержать ваше психическое благополучие, конкретная диета никогда не должна заменять лекарства, отпускаемые по рецепту, или другие методы лечения, такие как терапия. Скорее, ваша диета должна быть частью головоломки для улучшения психического здоровья.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x