23 лучших продукта от похмелья

Похмелье — это реакция организма на чрезмерное употребление алкоголя.

Симптомы включают усталость, тошноту, головную боль, чувствительность к свету, обезвоживание или головокружение, которое длится несколько часов.

Исследования похмелья ограничены, и точные процессы, лежащие в его основе, плохо изучены.

Считается, что во время похмелья организм испытывает определенные гормональные и иммунные реакции, которые вызывают различные симптомы (1, 2).

Хотя лекарства от похмелья не существует, некоторые продукты и напитки могут облегчить симптомы.

Вот 23 лучших продукта и напитка, которые помогут облегчить похмелье.

Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами и природными сахарами.Эти полезные продукты могут помочь уменьшить симптомы похмелья.

1. Бананы

Алкоголь блокирует выработку гормона, который помогает вашему телу удерживать воду, что приводит к обезвоживанию и потере электролитов, таких как калий и натрий (3, 4).

Бананы особенно богаты калием и могут помочь пополнить запасы вашего тела. Один средний банан содержит 9% дневной нормы (DV) калия (5).

2. Арбуз

Поскольку головная боль, связанная с похмельем, обычно связана с обезвоживанием и уменьшением притока крови к мозгу, употребление арбуза может помочь (6, 7).

Арбуз богат L-цитруллином, питательным веществом, которое может увеличить кровоток (8).

Более того, его высокое содержание воды может помочь вам регидратировать.

3. Черника

Черника богата питательными веществами, которые борются с воспалением в организме, что пригодится, если у вас похмелье (9).

Более раннее исследование с участием 20 мужчин показало, что уровни различных воспалительных соединений в крови повышаются после употребления алкоголя (10).

Таким образом, употребление черники после того, как вы слишком много выпили, может помочь в борьбе с сопутствующим воспалением.

4. Апельсины

Апельсины богаты витамином С, который может предотвратить потерю организмом глутатиона.

Глутатион — это антиоксидант, который помогает избавить организм от алкоголя и снижается при употреблении алкоголя (11, 12).

Употребление в пищу апельсинов может дать вам витамин С, необходимый для поддержания стабильного уровня глутатиона и уменьшения симптомов похмелья (13, 14).

5. Соленья

Соленья богаты натрием, электролитом, который истощается при чрезмерном употреблении алкоголя.

Употребление в пищу соленых огурцов или питье их рассола может помочь повысить уровень натрия и преодолеть похмелье.

Один маринованный огурец содержит около 12% суточной нормы натрия. Более того, 2 унции (60 мл) рассольного сока обеспечивают около 16% суточной нормы (15, 16).

Имейте в виду, что содержание натрия в соленьях может варьироваться в зависимости от марки.

6. Сладкий картофель

Сладкий картофель содержит несколько питательных веществ, которые могут помочь вам быстрее избавиться от похмелья.

Одна чашка (200 граммов) приготовленного сладкого картофеля содержит более 200% суточной нормы витамина А, 13% магния и 20% калия (17).

Витамин А может помочь бороться с воспалением, связанным с похмельем, а магний и калий необходимы для восполнения того, что теряется во время употребления алкоголя (18, 19, 20).

7. Шпинат

Шпинат богат фолиевой кислотой, питательным веществом, количество которого уменьшается из-за чрезмерного употребления алкоголя.

Обзор исследований 2002 года показал, что алкоголь ухудшает всасывание фолиевой кислоты, а хроническое употребление алкоголя может привести к ее дефициту (21).

Употребление шпината может помочь вам поддерживать адекватный уровень фолиевой кислоты после употребления алкоголя. Одна чашка (180 граммов) приготовленного шпината обеспечивает 66% суточной нормы (22).

8. Авокадо

Употребление авокадо после ночной пьянки может помочь поднять низкий уровень калия из-за употребления алкоголя и обезвоживания.

Фактически, один авокадо (136 граммов) содержит 15% дневной нормы этого минерала (23).

Более того, исследования показывают, что авокадо содержит соединения, которые защищают печень от повреждений. Поскольку чрезмерное употребление алкоголя сказывается на вашей печени, авокадо может быть особенно полезным при похмелье (24).

9. Спаржа

Спаржа содержит определенные соединения, которые могут облегчить похмелье.

Согласно одному исследованию в пробирке, экстракты спаржи более чем удвоили эффективность некоторых ферментов, которые помогают расщеплять алкоголь, а также защищали клетки печени от повреждений (25).

Хотя в настоящее время нет исследований о влиянии спаржи на похмелье у людей, попробовать этот овощ стоит.

Белки и полезные жиры во многих мясных и рыбных продуктах могут помочь при похмелье.

10. Мясо

Мясо и другие продукты с высоким содержанием белка могут помочь вашему телу лучше справляться с похмельем.

Исследования показывают, что алкоголь препятствует усвоению организмом определенных аминокислот. Фактически, хроническое употребление алкоголя может привести к дефициту аминокислот (26, 27).

Ваше тело расщепляет белок на аминокислоты, что делает его хорошим выбором во время похмелья.

Три унции (85 граммов) говядины содержат около 22 граммов белка, а три унции (85 граммов) куриной грудки содержат 24 грамма (28, 29).

11. Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой — популярное средство от гриппа или простуды. Тем не менее, это также может быть полезно при похмелье.

Исследования показывают, что куриный суп с лапшой может помочь вам восстановить водные ресурсы — в основном из-за высокого содержания натрия (30).

Одна чашка (240 граммов) куриного супа с лапшой обеспечивает 32% суточной нормы натрия (31).

12. Лосось

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые отлично уменьшают воспаление в организме (32).

Поскольку употребление алкоголя может увеличить количество соединений, вызывающих воспаление, употребление лосося или другой жирной рыбы может быть хорошим способом облегчить симптомы похмелья (33).

13. Яйца

Яйца богаты цистеином, аминокислотой, которую организм использует для производства антиоксиданта глутатиона (34).

Употребление алкоголя снижает запасы глутатиона в организме. Без него вашему организму будет трудно расщеплять токсичные побочные продукты метаболизма алкоголя (35, 36).

Употребление в пищу богатых цистеином яиц — отличный способ повысить уровень глутатиона в организме и, возможно, облегчить симптомы похмелья.

Ниже приведены некоторые другие продукты, которые могут помочь при похмелье.

14. Овсянка

Овсянка содержит сложные углеводы, которые обеспечивают медленное и стабильное высвобождение сахара в кровь. Это может помочь при симптомах похмелья.

Одно более раннее исследование показало, что употребление завтрака, богатого сложными углеводами вместо рафинированного сахара, привело к улучшению настроения и уменьшению чувства усталости (37).

Однако участниками исследования были здоровые мужчины, которые не употребляли алкоголь, поэтому неясно, будут ли результаты такими же у людей, испытывающих симптомы похмелья.

Тем не менее, вполне возможно, что овсянка после ночной пьянки может помочь при усталости, связанной с похмельем, или низком уровне сахара в крови.

15. Имбирь

Обширные исследования подтверждают использование имбиря в качестве эффективного средства от тошноты (38, 39, 40).

Эффекты имбиря против тошноты делают его возможным средством для лечения расстройства желудка, связанного с похмельем.

16. Мед

Из-за высокого содержания фруктозы мед может облегчить симптомы похмелья. В зависимости от типа оно может составлять от 21% до 43% фруктозы, в зависимости от типа (41).

Хотя исследования по этому вопросу ограничены, фруктоза может помочь вам быстрее избавиться от алкоголя (42, 43).

Одно исследование с участием 50 взрослых показало, что мед увеличивает скорость выведения алкоголя до 32,4% (44).

Несмотря на свою способность увеличивать скорость, с которой ваше тело избавляется от алкоголя, фруктоза, по-видимому, не уменьшала интенсивность симптомов похмелья в другом исследовании (45).

Тем не менее, люди не должны исключать мед и другие продукты с высоким содержанием фруктозы как возможный способ почувствовать себя лучше после чрезмерного употребления алкоголя.

17. Крекеры

Крекеры содержат быстродействующие углеводы, которые могут повысить уровень сахара в крови во время похмелья и облегчить связанные с ним симптомы.

Когда печень перерабатывает алкоголь, она больше не сосредотачивается на регулировании уровня сахара в крови. Вот почему низкий уровень сахара в крови может быть результатом чрезмерного употребления алкоголя, особенно у людей с диабетом. Употребление углеводов повышает уровень сахара в крови (46, 47).

Пять соленых крекеров (15 граммов) содержат примерно 11 граммов углеводов (48).

18. Орехи

Из-за высокого содержания магния орехи могут помочь при похмелье.

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к истощению запасов магния в ваших клетках. В результате пополнение запасов магния может помочь в лечении симптомов (49, 50).

Одна унция (28 граммов) миндаля содержит около 20% дневной нормы магния (51).

Приведенные ниже напитки могут помочь уменьшить симптомы похмелья.

19. Вода

Питьевая вода — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать с похмелья.

Поскольку алкоголь является мочегонным средством, он заставляет вас чаще мочиться и увеличивает потерю воды. Вода может восполнить эти потерянные жидкости (52).

20. Томатный сок

Томатный сок может быть еще одним хорошим напитком при похмелье.

Исследования показывают, что помидоры содержат соединения, которые защищают печень от повреждений. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к повреждению печени, поэтому помидоры теоретически могут помочь уменьшить последствия употребления алкоголя (53, 54, 55).

21. Зеленый чай

Зеленый чай также может помочь в борьбе с похмельем.

Одно исследование показало, что соединения зеленого чая значительно снижают концентрацию алкоголя в крови у крыс. Дополнительные исследования показывают аналогичные эффекты у мышей, которых кормили экстрактами зеленого чая (56, 57).

Хотя исследователи оценили эти эффекты только на животных, эффективность зеленого чая в облегчении симптомов похмелья может быть сказана и на людях.

22. Кокосовая вода

Поскольку гидратация является важной частью восстановления после похмелья, употребление кокосовой воды может облегчить преодоление похмелья.

Кокосовая вода содержит много электролитов. Одна чашка (240 мл) кокосовой воды содержит 11% и 13% суточной нормы натрия и калия соответственно (58).

В результате исследования показали, что кокосовая вода так же эффективна для регидратации, как и традиционные спортивные напитки (59, 60).

23. Кофе

Наконец, кофе может быть полезен для борьбы с похмельем.

Некоторые исследования связывают потребление кофе со снижением воспаления, но результаты неоднозначны. Таким образом, выпивая чашку чая после ночи пьянства, можно или нельзя бороться с воспалением от похмелья (61, 62, 63).

Однако, если вы хотите уменьшить усталость от похмелья и стать более внимательным, кофе — хороший выбор (64).

Хотя волшебного лекарства от похмелья не существует, несколько продуктов и напитков могут помочь вам почувствовать себя лучше.

Лучший способ предотвратить похмелье — полностью отказаться от алкоголя или употреблять его в умеренных количествах.

Как мы проверяли эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.