7 веганских опций в Panera

Обедать вне дома, соблюдая веганскую диету, может быть непросто. Например, в сети ресторанов Panera не так много веганских блюд.

Тем не менее, в меню есть несколько подходящих вариантов. Кроме того, вы можете настроить довольно много предметов, чтобы сделать их веганскими.

Кроме того, вы можете просматривать списки ингредиентов для всех пунктов меню онлайн. Это облегчает оценку того, какие варианты подходят для веганской диеты.

В этой статье перечислены 7 веганских вариантов, которые вы можете заказать в Panera, а также краткий обзор фактов их пищевой ценности.

Поделиться на Pinterest КЕНА БЕТАНКУР/Getty Images

Обычные рогалики обычно готовят из муки, соли, воды и дрожжей, что делает их веганскими.

Тем не менее, некоторые вкусовые добавки, такие как сыр, бекон или масло, не являются веганскими.

Согласно их веб-сайту, следующие рогалики Panera являются веганскими (1):

• Простой
• Все
• Черника
• мак
• кунжут
• Соль
• Бублик с пророщенным зерном

Пищевая ценность варьируется в зависимости от того, какой бублик вы выберете. Вот краткий обзор пищевой ценности всех веганских рогаликов (1):

Бублики, как правило, содержат большое количество углеводов. Бублики Panera также содержат белок, питательное вещество, которое способствует ощущению сытости (2).

В этом ресторане нет веганского сливочного сыра, но вместо него вы можете попросить авокадо. Это богатая питательными веществами веганская альтернатива, которая содержит дополнительные волокна и полезные жиры (2, 3).

Выложить на Pinterest Джорджио Магини/Stocksy United

Panera известна множеством вариантов хлеба, но не все из них веганские. Если вы ищете веганский хлеб, выберите один из следующих вариантов Panera:

• Фокачча с черным перцем
• Деревенская деревенская закваска
• Ремесленник Чиабатта
• Классический хлеб на закваске
• Чаша для хлеба на закваске
• Томат Базилик Мише
• Белый хлеб из цельного зерна
• Лаваш из цельного зерна
• Хлеб из цельнозернового теста на закваске
• французский багет

Факты питания варьируются в зависимости от того, что вы выбираете. Вот диапазон информации о питании для порции в 2 унции (57 граммов) всех вариантов веганского хлеба (1):

Хлеб сам по себе не будет большой едой, но вы можете попробовать средиземноморский вегетарианский сэндвич без феты, используя один из вариантов хлеба, перечисленных выше (4).

Кроме того, вы можете добавить авокадо в свой хлеб, как и бублик, чтобы увеличить количество полезных жиров и клетчатки (3).

Одна порция овсяных хлопьев Steel Cut с клубникой, орехами пекан и хрустящей корицей имеет следующий состав питательных веществ (1):

Стальной овес — это наименее обработанная версия овса. В них, как правило, немного больше белка и клетчатки, чем в овсяных хлопьях (5).

Содержание клетчатки в этом блюде увеличивается с добавлением клубники и орехов пекан. Более того, было обнаружено, что и клубника, и орехи пекан снижают риск сердечных заболеваний и других хронических заболеваний (6, 7).

Этот завтрак также содержит белок. Это отличная новость, поскольку получить достаточное количество белка на веганской диете может быть непросто, особенно во время еды вне дома (2).

В то время как эта овсянка содержит 17 граммов сахара, частично это натуральный сахар из клубники.

Смузи — это очень удобный вариант завтрака или перекуса, когда вы в пути. Они могут быть наполнены питательными ингредиентами, хотя некоторые версии также содержат большое количество сахара.

Пищевая ценность персиково-черничного смузи с миндальным молоком на 16 унций (473 мл) (1):

Ингредиенты: несладкое миндальное молоко, свежая черника, пюре из манго и персика, а также концентраты сока из белого винограда и маракуйи (8).

Этот смузи весом 41 грамм содержит большое количество сахара.Тем не менее, имейте в виду, что частично это натуральный сахар из персиков и черники — фруктов, которые также содержат 4 грамма клетчатки, содержащейся в этом напитке.

Тем не менее, потребление диеты с высоким содержанием сахара было связано с несколькими заболеваниями, включая болезни сердца и диабет. Если вы заказываете этот напиток, обязательно выбирайте блюда и закуски с низким содержанием сахара в течение остальной части дня (9).

Наконец, этот смузи — отличный выбор, если вы ищете что-то не только веганское, но и с низким содержанием жира и натрия.

Вот факты о пищевой ценности смузи Green Passion объемом 16 унций (473 мл) (1):

Подобно смузи из персика и черники, упомянутому выше, этот вариант содержит мало натрия и жира. Это также хороший источник клетчатки, которая поможет вам насытиться (2).

Тем не менее, Green Passion Smoothie с высоким содержанием сахара содержит 50 граммов. В рекомендациях по питанию на 2020–2025 годы рекомендуется ограничивать добавленные сахара менее чем 10% от общего количества ежедневных калорий или около 50 граммов в день при диете на 2000 калорий (10).

При этом часть сахара, содержащегося в этом смузи, является натуральным сахаром из фруктов. Тем не менее, рекомендуется сбалансировать его приемом пищи с низким содержанием сахара в течение остальной части дня.

В отличие от смузи из персика и черники, в этом смузи содержится порция шпината, что делает его лучшим выбором, если вы хотите получить больше зелени.

Наконец, оба этих варианта смузи содержат мало белка и калорий. Таким образом, они могут быть не такими сытными, как другие пункты меню.

Вот пищевая ценность тарелки супа из десяти овощей (1):

Этот суп является хорошим источником клетчатки, 4 грамма на порцию. Поскольку в нем мало калорий, его лучше всего использовать в качестве закуски или дополнения к более полноценному приему пищи.

Содержание натрия на порцию составляет 1090 мг, что значительно выше, особенно если в еде всего 100 калорий. Таким образом, вы можете наслаждаться им в умеренных количествах и сбалансировать его с более низким содержанием натрия и закусками в течение остальной части дня.

Если вы хотите попробовать этот суп и сделать его более сытным, вы можете заказать кусочек белой цельнозерновой буханки Panera, чтобы насладиться ею. Это добавит к вашей еде еще 130 калорий, 2 грамма клетчатки и 290 мг натрия (1).

Вот факты пищевой ценности одной порции салата из помидоров, базилика и огурцов (1):

Этот салат предназначен для подачи в качестве гарнира к супу или бутерброду. Всего 90 калорий, и легко понять, почему это не будет сытной едой само по себе.

Кроме того, он находится на более высоком уровне содержания натрия, включая 480 мг на порцию. Если вы наслаждаетесь им вместе с другим блюдом, выберите основное блюдо с низким содержанием натрия.

Хотя следующие варианты не являются веганскими при заказе как есть, вы можете изменить их, чтобы сделать их веганскими (4):

• Салат с клубникой и маком, без курицы
• Азиатский салат с кунжутом и курицей, без курицы и вонтонов
• Яблочный салат Фуджи с курицей, без курицы и горгонзолы
• Средиземноморская зерновая чаша без феты и греческого йогурта
• Baja Bowl, без феты или греческого йогурта
• Чаша с курицей терияки и брокколи, без курицы
• Средиземноморский вегетарианский сэндвич без феты и с веганским хлебом

Хотя все в этом списке является веганским, некоторые варианты могут быть более питательными, чем другие.

Если вы ищете блюда с низким содержанием натрия, лучший выбор — один из веганских коктейлей с содержанием натрия всего 50 мг или меньше. Овсянка в этом списке также содержит довольно мало этого минерала — 150 мг на порцию.

Тем не менее, обратите внимание на высокое содержание сахара в этих смузи и старайтесь есть продукты с низким содержанием сахара в течение всего дня.

Кроме того, имейте в виду, что многие продукты в этом списке содержат мало калорий и белка, поэтому они могут быть недостаточно сытными для полноценного приема пищи. По этой причине рассмотрите возможность сочетания нескольких вариантов, чтобы сделать вашу еду более сытной.

В целом, если вы ищете наиболее полноценную еду, овсяная каша со стальной нарезкой содержит 360 калорий и больше белка и клетчатки, чем любые другие продукты в списке, при этом оставаясь с низким содержанием натрия и насыщенных жиров (1, 2).

Питаться вне дома, соблюдая веганскую диету, может быть сложно. К счастью, это не невозможно — если вы сначала проведете небольшое исследование.

Большинство ресторанов, в том числе Panera, публикуют свои меню и списки ингредиентов в Интернете. Это может дать вам представление о том, какие пункты меню соответствуют вашим диетическим ограничениям.

Хотя в Panera можно найти веганские варианты, имейте в виду, что некоторые из них могут быть недостаточно калорийными или белковыми, чтобы насытить.

Кроме того, как и во многих ресторанных блюдах, некоторые пункты меню могут содержать довольно много натрия и добавленного сахара. Мы рекомендуем наслаждаться ими в умеренных количествах и в балансе со здоровой диетой.

Только одно

Попробуйте это сегодня: Если вы новичок в веганской диете или просто хотите освежить свои знания, загляните в эту статью, чтобы узнать о 37 продуктах и ​​ингредиентах, которых следует избегать.