Является ли аспартам кето-дружественным?

Кетогенная или «кето» диета в последние годы набрала популярность как инструмент для похудения.Это включает в себя употребление очень малого количества углеводов, умеренного количества белка и большого количества жира (1).

Истощая углеводы в вашем организме, кето-диета вызывает кетоз, метаболическое состояние, при котором ваше тело сжигает жир в качестве топлива вместо углеводов (1).

Оставаться в кетозе может быть непросто, и некоторые люди обращаются к искусственным подсластителям, таким как аспартам, чтобы снизить потребление углеводов.

Однако вы можете задаться вопросом, влияет ли использование аспартама на кетоз.

В этой статье объясняется, что такое аспартам, описывается его влияние на кетоз и перечисляются его потенциальные недостатки.

Аспартам — это низкокалорийный искусственный подсластитель, который широко используется в диетических газированных напитках, жевательной резинке без сахара и других пищевых продуктах. Он создается путем слияния двух аминокислот — фенилаланина и аспарагиновой кислоты (2).

Ваше тело естественным образом вырабатывает аспарагиновую кислоту, тогда как фенилаланин поступает из пищи.

Аспартам — очень сладкий заменитель сахара с 4 калориями на 1-граммовую порционную упаковку. Продаваемый под несколькими торговыми марками, включая NutraSweet и Equal, он обычно считается безопасным для употребления (2, 3, 4).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) определяет допустимую суточную дозу (ADI) аспартама как 23 мг на фунт (50 мг на кг) массы тела (3).

Между тем, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) определило ADI как 18 мг на фунт (40 мг на кг) массы тела (3).

Для сравнения: банка диетической газировки объемом 12 унций (350 мл) содержит около 180 мг аспартама. Это означает, что человеку весом 175 фунтов (80 кг) придется выпить 23 банки диетической газировки, чтобы превысить установленный FDA лимит на аспартам, или 18 банок по стандартам EFSA.

Резюме

Аспартам — это низкокалорийный подсластитель, который обычно считается безопасным для употребления. Он широко используется в диетических газированных напитках, жевательной резинке без сахара и многих других пищевых продуктах.

Чтобы достичь кетоза и поддерживать его, ваше тело должно быть истощено углеводами.

Если в ваш рацион будет добавлено достаточно углеводов, вы выйдете из кетоза и вернетесь к сжиганию углеводов в качестве топлива.

Большинство кето-диет ограничивают потребление углеводов примерно до 5–10% от ежедневного потребления калорий. При диете из 2000 калорий в день это соответствует 20–50 граммам углеводов в день (5).

Аспартам обеспечивает менее 1 грамма углеводов на 1-граммовую порционную упаковку (4).

Исследования показали, что он не повышает уровень сахара в крови. Одно исследование с участием 100 человек показало, что употребление аспартама два раза в неделю в течение 12 недель не повлияло на уровень сахара в крови участников, массу тела или аппетит (1, 5, 6, 7).

Кроме того, учитывая, что он довольно сладкий — до 200 раз слаще столового сахара — вы, вероятно, будете потреблять его в скромных количествах (1).

Резюме

Аспартам содержит очень мало углеводов и поэтому не повышает уровень сахара в крови при употреблении в безопасных количествах.

Поскольку аспартам не повышает уровень сахара в крови, он, скорее всего, не заставит ваше тело выйти из кетоза (5, 6, 7).

В одном исследовании 31 человек следовал испанской кетогенной средиземноморской диете, типу кето-диеты, включающей много оливкового масла и рыбы. Им разрешили использовать искусственные подсластители, в том числе аспартам (8).

Через 12 недель участники потеряли в среднем 32 фунта (14,4 кг), а уровень сахара в их крови снизился в среднем на 16,5 мг на децилитр. В частности, использование аспартама не влияло на кетоз (8).

Резюме

Учитывая, что аспартам не повышает уровень сахара в крови, он, вероятно, не повлияет на кетоз при употреблении в умеренных количествах.

Влияние аспартама на кетоз специально не изучалось, а долгосрочные эффекты кето-диет — с аспартамом или без него — неизвестны (5).

Хотя этот подсластитель обычно считается безопасным для большинства людей, следует помнить о некоторых соображениях.

Людям с фенилкетонурией не следует употреблять аспартам, так как он может быть токсичным. Фенилкетонурия — это генетическое заболевание, при котором ваш организм не может перерабатывать аминокислоту фенилаланин — один из основных компонентов аспартама (3, 9).

Кроме того, тем, кто принимает определенные лекарства от шизофрении, следует избегать аспартама, поскольку фенилаланин в подсластителе может усугубить потенциальные побочные эффекты, потенциально влияя на мышечный контроль (10).

Кроме того, некоторые считают, что употреблять любое количество этого подсластителя небезопасно. Однако это недостаточно изучено. Необходимы дополнительные исследования по использованию аспартама при соблюдении кето-диеты (2, 3).

Если вы употребляете аспартам во время кето-диеты, убедитесь, что делаете это в умеренных количествах, чтобы оставаться в пределах допустимого количества углеводов, которые будут поддерживать вас в кетозе.

Резюме

Аспартам обычно считается безопасным, но его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы поддерживать кетоз. Необходимы дополнительные исследования прямого воздействия аспартама на кетоз.

Аспартам может быть полезен на кето-диете, добавляя сладости вашей пище, обеспечивая при этом всего 1 грамм углеводов на 1-граммовую порционную упаковку.

Поскольку он не повышает уровень сахара в крови, он, вероятно, не повлияет на кетоз.

Хотя аспартам обычно считается безопасным для большинства людей, его использование на кето-диете тщательно не изучалось.

Таким образом, вы должны быть уверены, что не превышаете допустимую суточную дозу и умеренно используете аспартам, чтобы поддерживать свою кето-диету.

Как мы проверяли эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.