Полезны ли батончики мюсли?

Многие люди считают батончики мюсли удобным и полезным перекусом и наслаждаются их вкусом и универсальностью.

В некоторых случаях батончики мюсли могут быть хорошим источником клетчатки и белка, чтобы помочь обуздать тягу между приемами пищи.

Однако некоторые из них содержат столько же сахара, углеводов и калорий, сколько и шоколадные батончики.

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки батончиков мюсли, а также поясняется, полезны ли они для здоровья.

Батончики мюсли сделаны из таких ингредиентов, как овес, сухофрукты, орехи, семена, мед, кокос и шоколадная стружка.

Пищевая ценность батончиков мюсли может сильно различаться в зависимости от марки и используемых ингредиентов.

Хотя многие сорта богаты дополнительным сахаром и калориями, также доступны несколько более здоровых вариантов.

Вот сравнение профилей питательных веществ двух популярных батончиков мюсли (1):

Хотя второй батончик мюсли содержит меньше калорий, он также содержит значительно меньше клетчатки и белка, а также вдвое больше сахара, чем первый батончик.

Большинство батончиков мюсли содержат около 100–300 калорий, 1–10 граммов белка и 1–7 граммов клетчатки в одной порции.

Многие также содержат микроэлементы, в том числе витамины группы В, кальций, магний и железо, которые либо содержатся в ингредиентах, либо добавляются путем обогащения во время производства.

Резюме

Пищевая ценность батончиков мюсли сильно различается, и некоторые бренды могут содержать больше калорий, белка, клетчатки и сахара, чем другие.

Батончики мюсли не только удобны, недороги и портативны, но и заранее приготовлены, что позволяет избежать переедания.

На самом деле, некоторые исследования показывают, что полуфабрикаты могут быть полезны, когда речь идет о контроле веса.

Например, одно 12-недельное исследование с участием 183 человек показало, что соблюдение плана питания, включающего употребление предварительно порционных продуктов, приводит к большей потере веса и жира, чем стандартная диета, выбранная самостоятельно (2).

Не говоря уже о батончиках мюсли, содержащих полезные ингредиенты, такие как овес, орехи, семена и сухофрукты, которые могут стать полезным дополнением к любой диете.

В частности, овес является отличным источником бета-глюкана, типа клетчатки, которая может помочь снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) — двух факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (3).

Между тем было доказано, что орехи, семена и сухофрукты помогают контролировать уровень сахара в крови и здоровье сердца (4, 5, 6).

Резюме

Батончики мюсли удобны и предварительно расфасованы, что может помочь в контроле веса. Их также часто готовят с использованием овса, орехов, семян и сухофруктов, которые могут улучшить здоровье сердца и контролировать уровень сахара в крови.

Батончики мюсли часто считаются здоровой закуской, но, несмотря на эти маркетинговые заявления, многие из них содержат добавленный сахар, калории и искусственные ингредиенты.

Например, батончики-мюсли Nutri-Grain Harvest от Kellogg могут содержать до 15 граммов сахара на порцию — в основном из добавленного сахара. Это соответствует почти 4 чайным ложкам (1).

Для справки, самые последние Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничивать ежедневные калории от добавленного сахара до 10% от общего количества калорий или 12 чайных ложек в день для тех, кто придерживается диеты на 2000 калорий (7).

Исследования показывают, что избыточное потребление добавленного сахара может повысить риск развития нескольких хронических заболеваний, включая диабет, ожирение и болезни сердца (8).

Хотя некоторые батончики-мюсли предпочитают использовать сахарные спирты или искусственные подсластители для снижения содержания сахара, они также связаны с проблемами со здоровьем.

Например, сахарные спирты, такие как ксилит и сорбит, не полностью расщепляются в вашем организме и могут вызывать проблемы с пищеварением у людей, чувствительных к их воздействию (9).

Другие искусственные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сахарин, одобрены для использования Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Тем не менее, исследования показывают, что они могут мешать контролю уровня сахара в крови и негативно влиять на ваши полезные кишечные бактерии (10, 11).

Более того, многие батончики мюсли проходят глубокую обработку и содержат такие ингредиенты, как добавленный сахар, растительные масла, консерванты и искусственные ароматизаторы.

Исследования показывают, что высокое потребление обработанных и сладких продуктов может увеличить риск метаболического синдрома, который представляет собой группу состояний, которые могут привести к диабету, инсульту и сердечным заболеваниям (12).

Резюме

Батончики мюсли часто сильно перерабатываются и содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и сахарные спирты, которые могут негативно сказаться на здоровье.

При выборе батончика мюсли важно внимательно проверять этикетку с ингредиентами и выбирать продукты, приготовленные в основном из настоящих продуктов, таких как фрукты, орехи и злаки.

Кроме того, ищите продукт с менее чем 10 граммами сахара, не менее 5 граммами белка и не менее 3 граммами клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми между приемами пищи (13).

Как правило, держитесь подальше от батончиков мюсли, в первых трех ингредиентах которых указан сахар или другие подсластители. Обратите внимание, что ингредиенты перечислены в порядке убывания веса.

Кроме того, выбирайте продукты с ограниченным списком ингредиентов (14).

Если вы следите за своим весом, обратите внимание на калорийность и придерживайтесь батончиков с содержанием менее 250 калорий на порцию.

Кроме того, вы можете сделать свои собственные батончики мюсли, используя всего несколько простых ингредиентов.

Для начала смешайте в большой миске следующие ингредиенты:

• 2 стакана (312 граммов) овса
• 1 чашка (200 г) орехов (миндаль, грецкие орехи, пекан, фисташки и т. д.)
• 1 чашка (220 г) упакованных фиников
• 1/4–1/2 стакана (65–130 г) орехового масла
• 1/4 стакана (60 мл) кленового сиропа или меда (по желанию)
• добавки, такие как сухофрукты, кокосовая стружка или шоколадная стружка

Обязательно измельчите финики в кухонном комбайне в течение одной минуты и подогрейте ореховое масло и кленовый сироп или мед в кастрюле, прежде чем добавлять их в смесь.

Перемешайте ингредиенты, выложите смесь в форму для запекания или форму для выпечки хлеба и дайте ей застыть в морозильной камере в течение 20–25 минут. Затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь.

Резюме

Здоровые батончики мюсли должны содержать достаточное количество белка и клетчатки с небольшим количеством добавленного сахара и меньшим количеством калорий. Их также легко приготовить в домашних условиях, и для этого потребуется всего несколько простых ингредиентов.

Батончики мюсли — это удобная, ароматная и портативная закуска.

Тем не менее, многие расфасованные сорта содержат большое количество сахара, калорий и ингредиентов, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Внимательное изучение списков ингредиентов или приготовление собственных батончиков гранолы может гарантировать, что ваша закуска будет одновременно питательной и вкусной.

Как мы проверяли эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.