Диетическое суфле из куриной грудки, приготовленное на пару в мультиварке, - блюдо вкусное и полезное. За счёт манки и взбитых белков, суфле получается очень нежным, воздушным, идеально подойдёт для здорового и детского питания. Легкие и быстрые диетические рецепты на любой вкус!

ПРОДУКТЫ: (на 3 порции)
Филе куриное - 350 г
Лук репчатый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Крупа манная - 20 г
Молоко коровье - 50 мл
Смесь сухих трав - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Первым делом заливаем манную крупу молоком, перемешиваем и отставляем на время в сторону.

• Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук чистим и также нарезаем небольшими кусочками.

• Яйца разделяем на белки и желтки. В чашу кухонного комбайна перекладываем нарезанную куриную грудку, лук, добавляем два яичных желтка.

• Измельчаем соединённые продукты до получения максимально однородного куриного фарша. Если у вас нет кухонного комбайна, пропустите фарш через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза.

• Перекладываем получившийся фарш в миску, добавляем манку с молоком, соль и сухие итальянские травы по вкусу. Перемешиваем куриный фарш.

• В другой миске взбиваем в крепкую пену миксером два яичных белка.

• Добавляем половину взбитых белков в куриный фарш, тщательно его вымешиваем лопаткой или ложкой.

• Добавляем в куриный фарш оставшиеся белки, аккуратно вымешиваем фарш для суфле.

• В силиконовые формочки для маффинов раскладываем получившийся фарш. Всего получится 10 таких суфле. Ставим формочки с фаршем в паровой лоток мультиварки.

• В чашу мультиварки наливаем кипяток, примерно 0,5 литра, устанавливаем лоток с суфле, закрываем крышку и готовим куриное суфле 7-10 минут на режиме "Варка на пару".

• Готовое куриное суфле аккуратно достаём из формочек и в горячем виде подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!